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みなさんは、「 動物性脂肪のバターよりマーガリンの方が健康的 」とか、「 牛乳や、ヨーグルトは体に良い 」ということが、必ずしも正解では無い事をご存知でしょうか？ ぼくの知識がもともと無かったのかもしれませんが、花粉症を治すために自分でいろいろ調べるなかで、これらの知識が間違いだと初めてしりました。 後で詳しく書きますが、マーガリンにはトランス脂肪酸という体内で非常に分解しにくい成分が含まれていて、免疫機能にダメージを与えます。トランス脂肪酸はアメリカでは既に食品使用を規制されている物質です。 また、牛乳やヨーグルトなどの乳製品は乳糖（ラクトース）という成分が含まれていて、この成分は日本人のように歴史的に乳製品を摂取してこなかった民族の場合、体が乳糖を分解できず消化器官に負担を掛け、げりなどを引き起こします。この症状を乳糖不耐症と呼びます。消化器官が正常に動かないと栄養を十分に体内に吸収できず免疫機能の低下につながります。これは花粉症の人には好ましくない状態です。（ヨーグルトと乳糖不耐症に関しては諸説がありますので、これも後述します。） 花粉症を完治させるためには、『免