マイルドソルト.com

ジュニアです。 先日僕の誕生日に、愉快な仲間達に素敵なお店に連れていってもらいました。 「QUATTO」という名前の隠れ家的なイタリアンで、オープンして１年以上経つそうです。 僕らが毎日のように通っている茶沢通り沿いなのにも関わらず、今まで全く気づかずに通り過ぎていました。 階段を上ると控えめな看板が出ています。 最初に出てきたのが、エンソウマメのスープと、白身魚のカルパッチョ。 めったに見られない、フレッシュポルチーニ茸を使ったソテー。サトイモと合わせているのが初体験でした。さすがに香りがすばらしい！ こちらはウニのリゾット。型崩れを防ぐためのミョウバンを使っていないものとのこと。細かいところまで素材にきっちりこだわっていますね。（写真が暗くてすみません） 最後までしっかりお祝いしてもらいました。お店の方、すごく騒がしくてすみませんでした,,,。 他にも、自家製ソーセージやウニのリゾットなど、おいしいメニューが満載でした。 が、盛り上がりすぎて写真がきちんと撮れていないので、是非写真はお店のHPやブログで確認してみてください。 オーナーの方も人柄がにじみ